Most dől el a Tokaji bor sorsa

Borította az asztalt a Tokaj Kereskedőház vezetése akkor, amikor ország-világ előtt kiteregette a szennyest, miszerint hosszú ideig bevált gyakorlat volt, hogy „különböző évjáratú és minőségű borokat kevertek össze”. Szakmai öngyilkosság, vagy a siker egyetlen lehetséges útját választotta a menedzsment, amikor tiszta bort akar önteni a pohárba? Az osztrákok sikertörténete mindenesetre őket látszik igazolni.     Először is érdemes tisztázni, hogy – szakmai értelemben – Tokajban nem borhamisításról van szó, mert arról akkor beszélhetünk, ha a bor nem megfelelő minőségű, tiltott adalékanyagot tartalmaz, esetleg nem is szőlőből készült. Itt a hírek szerint ezek egyike sem történt. Persze nem tudhatjuk, hogy a további vizsgálatok mit derítenek még ki, hogy esnek-e ki további csontvázak a szekrényből, de a Kereskedőház vezetése mindenesetre keményen beleállt a dologba: amíg nem tisztázzák az ügyet, felfüggesztették a bizonytalan készletek értékesítését. Nehéz döntés lehetett, hiszen állítólag 3 milliárd forint értékű készletről van szó. [...] Bővebben!